Si vous souhaitez offrir un coffret-cadeau sur le thème d’un de nos séjours, nous vous invitons à aller sur la page « OFFREZ UN SÉJOUR ».
Le temps d’un court séjour, en semaine ou d’un week-end, apprenez à les reconnaître, les ramasser et surtout à les déguster, par exemple :
- Tarte tatin de cèpe au fromage de brebis
- Carpaccio de cèpes
- Ravioles d’amanites des Césars, foie gras, bouillon de cèpe et écume de homard
- Omelette de mousserons des bois (clitocybes, améthystes et laccaires laqués)
- Ile flottante à l’œuf parfait et au velouté de cèpes
- Œuf cocote aux girolles
- Saucisson aux chanterelles ou aux cèpes
- Chapeaux croustillants de coulemelles
- Tartare de truite d’Ardèche et sa chantilly aux cèpes
- Ganache de chocolat aux cèpes
Programme
Arrivée entre 16 h et 19 h, durant l’apéritif, nous commencerons par la première partie de la formation théorique qui vous préparera aux différentes trouvailles mycologiques que vous pourrez faire le lendemain, ensuite repas en toute convivialité, le lendemain matin, sortie dans les bois avec la formation pratique, récolte et cours de mycologie en forêt, à midi pique-nique sur place sauf bien sûr s’il pleut, dans ce cas, nous redescendrons faire le pique-nique dans la salle à manger. L’après-midi atelier cuisine de 3 heures pour ceux qui le souhaitent avec dégustation le soir dans le cadre d’un menu autour du champignon. Durant l’apéritif de ce deuxième soir, deuxième partie de la formation théorique avec un focus sur la myco-toxicité. Vous aurez tout le lendemain pour faire le plein de champignons dans les forêts ardéchoises avant de rentrer chez vous.
Comme on peut être intéressé par la cueillette des champignons et pas du tout par la cuisine, nous avons « extrait » le cout de l’atelier du prix global, celui ou celle qui souhaite bénéficier de cet atelier pensera à bien le préciser, sachant que seuls quatre personnes ne pourront bénéficier de ce cours de cuisine.
Ces balades en forêt sont l’occasion aussi de vous sensibiliser à cette nature sauvage et si fragile en même temps. La forêt tire sa force, aussi bien naturelle qu’en tant qu’attrait touristique, de son caractère sauvage et non anthropisé. Ce point doit être valorisé et maintenu pour le bon fonctionnement écologique de cet habitat. Et ceci ne demande pas d’efforts surhumains. Lors de nos balades en forêts, nous prévoyons toujours un sac-poubelle. Ainsi, nous pourrons jeter vos déchets, ou ceux que nous pourrons ramasser, dans un endroit adéquat et non dans la nature.
– Massage pendant une heure par un masseur ou une masseuse professionnelle (au choix). Vous bénéficierez d’un massage relaxant et énergétique à la fois qui vous apportera détente et bien-être. Cette prestation d’une heure vous est proposée en supplément au prix de 75 €. Vous serez massé dans votre chambre afin de pouvoir vous reposer tranquillement après ce moment de pur bonheur.
Nous vous conseillons fortement de vous équiper de bonnes chaussures de marche, si possible imperméables et surtout de vêtements chauds et imperméables, car nous allons vous emmener sur le plateau ardéchois avec une altitude moyenne de 1300 m.
Les +
- Les balades en forêt à la recherche des champignons
- Les recettes autour de ce produit emblématique de la montagne ardéchoise
En supplément
- Soin visage Fruité et Ardéchois : 65 €
- Massage 75 € l’heure
- Gommage corps + enveloppement du corps : 65 €
Disponibilités de nos chambres d'hôtes en temps réel
Ce séjour est réservable en ligne en renseignant les calendriers ci-dessus. Choisissez votre chambre et suivez le guide… Vous pouvez également réserver par téléphone ou par mail, nous sommes à votre disposition…
Supplément pour la Suite "Les Faysses" : 10 € par personne et par nuit (2 nuits) soit 245 € par personne
Tout compris (2 nuits)
- trois repas (dont un sous forme de pique-nique) et formation mycologique compris
- Atelier cuisine en sus : 50 €/pers (nombre de places limité à 4 personnes par séjour)
Vinum follis
Castanéa
L'Estancot
Les Faysses
Nous vous offrons la possibilité de paiement en plusieurs fois sans frais avant votre séjour*
